Những miếng bánh khoai tây kẹp thịt nhỏ xinh với lớp bánh được làm từ khoai tây và trứng, ở giữa có lớp dưa leo và thịt nguội và thật quá ư hấp dẫn! Cuối tuần, mẹ hãy làm món ngon đãi cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 10 Củ

• Dưa leo 3 Trái

• Thịt nguội 8 Lát

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Sốt mayonnaise 3 Muỗng canh

• Mật ong 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 3 Quả

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Dưa leo ngâm muối rửa thật sạch, cắt lát mỏng 0.5cm ngâm với muối để khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.

2

Khoai tây, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, hấp chín. Cho khoai hấp chín ra chén nghiền nhuyễn khi còn nóng.

3

Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách phần lòng trắng và lòng đỏ để riêng. băm thật nhỏ phần lòng trắng, phần lòng đỏ bào vụn nhỏ.

4

Cho lát thịt nguội vào chảo, chiên qua, cắt thành sợi. Cho khoai tây nghiền nhuyễn, lòng trắng trứng băm thật nhỏ vào chén, thêm 3 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê mật ong vào trộn thật đều.

5

Lấy chiếc khuôn hình chữ nhật, lót tấm màng bọc thực phẩm vào bên trong khay, sẽ giúp lấy bánh trong khay ra dễ dàng. Sau đó, cho khoai tây đã trộn trứng vào tán thành lớp dày 1cm-1.5cm. Tiếp theo, xếp lớp sợi thịt nguội mỏng, kế đến là lớp dưa leo đã ngâm muối, đổ lớp khoai tây trộn trứng bên trên dày bằng lớp khoai tây bên dưới.

Lưu ý: khi sắp xếp các lớp bạn nhớ nén cho chặt tay để khi cắt bánh không bị vỡ nhé!

6

Cuối cùng, đổ lớp lòng đỏ trứng đã bào vụn nhỏ, bọc tấm nylon bên trên. Khi dùng lật úp chiếc khuôn xuống, nhấc chiếc khay ra, nhẹ nhàng gỡ tấm nylon, dùng dao cắt thành 6 miếng nhỏ. Đặt những miếng bánh khoai tây kẹp thịt nhỏ trên chiếc đĩa, trang trí thêm chiếc lá húng quế màu xanh trên mặt trứng màu vàng cho bắt mắt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)